Los Fueros

Bilbao

Foto principal de Los Fueros

Story

Desde hace un montón de años no hay quien estando en Bilbao no haya entrado en esta histórica casa del casco antiguo. El local fielmente restaurado respeta al máximo su identidad. Tres plantas disponibles, abajo tapeo informal con mesas donde estar cómodo, altillo tipo reservado y en la última comedor con vistas a la cocina, nuestro rincón favorito. Paul Ibarra muestra su destreza y mantiene la solera de antaño con platos sencillos, sabrosos y de profundidad. Respeto al producto que ofrece el mercado. Cocina casual que sabe a tradición con toques modernos. La gamba a la plantxa sigue siendo el emblema de la casa junto al pikoteo vizcaíno. Grillos versión 2.0, buñuelos de bacalao. Sardina picantona. Canelón de txangurro y mucho más! Como dicen ellos mismos. Disfrutamos cocinando!

Precio medio: €